Dificultad:
★★★☆☆☆
Tiempo de Preparación Total:
⏲️ 01:20 min
Las tortillas de harina son un clásico de la cocina mexicana y se pueden utilizar en una gran variedad de platos deliciosos. En esta receta te enseñaremos cómo preparar unas tortillas de harina suavecitas que serán perfectas para acompañar tus tacos, burritos o quesadillas. ¡Sigue estos pasos y sorprende a todos con tus habilidades culinarias!
Ingredientes
- 2 tazas de harina de trigo
- 1 cucharadita de sal
- ½ cucharadita de polvo para hornear
- ⅓ de taza de manteca vegetal
- ¾ de taza de agua tibia
Tiempo de cocción
30 minutos
Número de comensales
8 tortillas
Escala de dificultad
Dificultad: ★★☆☆☆
Paso a paso
- En un tazón grande, mezcla la harina, la sal y el polvo para hornear.
- Agrega la manteca vegetal y mezcla con las manos hasta obtener una textura arenosa.
- Poco a poco, añade el agua tibia y mezcla hasta formar una masa suave.
- Amasa la masa durante unos minutos hasta que esté suave y elástica.
- Divide la masa en 8 porciones y forma bolas con cada una de ellas.
- Con un rodillo, estira cada bola de masa hasta obtener una tortilla de aproximadamente 15 cm de diámetro.
- Calienta una sartén grande a fuego medio-alto.
- Cocina cada tortilla durante aproximadamente 1 minuto por cada lado, o hasta que estén doradas y con algunas burbujas.
- Repite el proceso con todas las tortillas.
- Sirve las tortillas de harina suavecitas calientes y disfruta de su delicioso sabor.
Consejos y trucos
- Puedes reemplazar la manteca vegetal por aceite vegetal si lo prefieres.
- Si quieres tortillas más gruesas, simplemente estira menos la masa.
- Puedes conservar las tortillas en un recipiente hermético hasta por 3 días.
- Si quieres darles un toque extra de sabor, puedes agregar hierbas o especias a tu masa antes de amasar.
FAQs
¿Puedo utilizar harina integral en lugar de harina de trigo?
Sí, puedes utilizar harina integral en lugar de harina de trigo. Sin embargo, ten en cuenta que esto afectará la textura y el sabor de las tortillas.
¿Puedo congelar las tortillas?
Sí, puedes congelar las tortillas. Asegúrate de envolverlas correctamente en papel film o en bolsas con cierre hermético antes de guardarlas en el congelador.
¿Puedo calentar las tortillas en el horno?
Sí, puedes calentar las tortillas en el horno. Envuélvelas en papel aluminio y colócalas en el horno precalentado a 180 °C durante unos minutos, hasta que estén calientes.
¿Qué otros ingredientes puedo agregar a las tortillas?
Puedes agregar diferentes ingredientes a la masa de las tortillas, como queso rallado, chiles picados o hierbas frescas. ¡Experimenta y prueba nuevas combinaciones!
https://www.youtube.com/watch?v=CaT4YaUpujo