Dificultad:
★★★
Tiempo de Preparación Total:
60 minutos
Arroz de presa ibérica y alcachofas es la receta ideal para disfrutar de un delicioso almuerzo en familia los domingos. La combinación de la tierna presa ibérica con las frescas alcachofas crea un plato exquisito y lleno de sabor, perfecto para compartir y sorprender a tus seres queridos. Con esta receta, podrás deleitar a todos con un plato tradicional pero con un toque gourmet que hará que todos quieran repetir. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo preparar este manjar en la comodidad de tu hogar!
Ingredientes:
- 300g de arroz
- 200g de presa ibérica
- 4 alcachofas
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 1 tomate maduro
- Caldo de carne
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Azafrán en hebras (opcional)
Tiempo de preparación:
Unos 60 minutos
Dificultad:
3 (media)
Preparación del Arroz de Presa Ibérica y Alcachofas
Comienza esta deliciosa receta de arroz con presa ibérica y verduras preparando los ingredientes necesarios: presa ibérica, alcachofas, arroz, caldo de verduras, ajo, cebolla, pimiento rojo y verde, tomate triturado, sal, pimienta, azafrán y aceite de oliva virgen extra.
Paso 1: Preparación de las Verduras
Lava y corta las verduras en trozos pequeños. Pica finamente el ajo, la cebolla y los pimientos. En una sartén con aceite caliente, sofríe las verduras durante unos minutos hasta que estén doradas.
Paso 2: Sofrito y Incorporación de la Carne
Añade la presa ibérica cortada en trozos a la sartén y dórala por todos lados. Agrega el tomate triturado y condimenta con sal, pimienta y azafrán al gusto. Deja cocinar a fuego lento para que se mezclen los sabores.
Paso 3: Cocinando el Arroz
Una vez que la carne esté cocida, añade el arroz y rehógalo durante unos minutos. Incorpora el caldo de verduras caliente, remueve bien y deja cocinar a fuego medio-bajo hasta que el arroz esté en su punto y haya absorbido todo el líquido.
Paso 4: Emplatado y Disfrute
Sirve el arroz de presa ibérica y alcachofas en platos individuales, decorando con unas hojas de perejil fresco. ¡Disfruta de esta deliciosa y reconfortante receta, ideal para compartir en familia!
Preparación del Arroz con Presa Ibérica y Verduras
Paso 1: Preparación de los ingredientes
Para empezar con esta deliciosa receta de arroz de presa ibérica y alcachofas, asegúrate de tener todos los ingredientes listos. Lava bien las alcachofas, córtalas en cuartos y sumérgelas en agua con limón para evitar que se oxiden. Corta la presa ibérica en trozos pequeños y sazónalos con sal y pimienta al gusto.
Paso 2: Sofreír la presa ibérica
En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la presa ibérica sazonada y dórala por todos lados para sellar los jugos y aportar sabor al arroz. Una vez dorada, retira la presa ibérica de la sartén y reserva.
Paso 3: Sofreír las verduras
En la misma sartén donde doraste la presa ibérica, añade un poco más de aceite de oliva si es necesario y agrega las verduras picadas, como cebolla, pimiento rojo y verde. Sofríe las verduras hasta que estén tiernas y ligeramente doradas, añadiendo un poco de ajo picado para potenciar el sabor.
Paso 4: Cocinar el arroz y montar el plato
Ahora es el momento de agregar el arroz a la sartén y mezclarlo con las verduras. Incorpora también las alcachofas y la presa ibérica dorada. Vierte caldo de verduras caliente hasta cubrir todos los ingredientes y deja cocinar a fuego lento hasta que el arroz esté en su punto. Sirve el arroz con presa ibérica y verduras en un plato hondo y ¡disfruta de esta exquisita combinación!
¡Prepárate para disfrutar de una explosión de sabores con este arroz con presa ibérica y verduras que combina lo mejor de la cocina tradicional con un toque de sofisticación y salud! ¡Buen provecho!
Conclusión:
En resumen, el arroz de presa ibérica y alcachofas es mucho más que una simple receta, es una experiencia culinaria que une sabores intensos y texturas deliciosas en cada bocado. Preparar este plato para un domingo en familia es una manera perfecta de compartir momentos especiales alrededor de la mesa, disfrutando de la buena comida y la compañía de nuestros seres queridos.
La combinación de la jugosidad de la presa ibérica, el sabor profundo de las alcachofas y la cremosidad del arroz hacen de esta receta una opción irresistible para cualquier amante de la gastronomía. Cada ingrediente se complementa a la perfección, creando una armonía de sabores que conquista los paladares más exigentes y deja una huella inolvidable en cada comensal.
Así que la próxima vez que te encuentres planeando una comida especial en familia, no dudes en preparar este exquisito arroz de presa ibérica y alcachofas. Te aseguro que será un éxito rotundo y que todos quedarán encantados con esta deliciosa propuesta culinaria. ¡Buen provecho!