Dificultad:
★★★
Tiempo de Preparación Total:
1 hora
Cordero a la barbacoa: un plato tradicional que evoca los sabores más auténticos de la buena cocina. En esta ocasión, te traemos la receta perfecta para sorprender a tus invitados: Chuletillas de cordero lechal asadas a la barbacoa con una deliciosa guarnición de patatas a lo pobre. Esta combinación de sabores y texturas hará que cada bocado sea toda una experiencia culinaria que querrás compartir una y otra vez.
Receta de Chuletillas de cordero lechal asadas a la barbacoa con guarnición de patatas a lo pobre
Ingredientes:
- 12 chuletillas de cordero lechal
- 6 patatas
- 2 cebollas
- 4 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1 ramita de romero fresco
- Zumo de limón
Tiempo de preparación:
30 minutos de preparación, 1 hora de cocción en la barbacoa.
Dificultad:
3 (Intermedia)
Paso a paso: Preparando las chuletillas de cordero lechal asadas a la barbacoa
Paso 1: Preparación de las chuletillas
Comenzamos por sazonar las chuletillas de cordero con sal, pimienta y el toque especial de nuestro adobo casero de cordero a la barbacoa. Es importante frotar bien las especias por ambos lados de las chuletillas para que queden bien sabrosas.
Paso 2: Encendiendo la barbacoa
Una vez que las chuletillas están sazonadas, es hora de encender la barbacoa. Pídele a un adulto que te ayude con este paso. Asegúrate de que las brasas estén bien calientes y listas para cocinar las chuletillas de cordero.
Paso 3: Asando las chuletillas
Coloca las chuletillas en la parrilla caliente de la barbacoa y deja que se cocinen durante unos minutos por cada lado. Puedes disfrutar del delicioso aroma que va desprendiendo la carne mientras se va cocinando a la perfección.
Paso 4: ¡Listo para disfrutar!
Cuando las chuletillas de cordero estén doradas y jugosas, retíralas de la barbacoa y sírvelas en un plato. ¡Ya están listas para disfrutar junto a la guarnición de patatas a lo pobre! La combinación de sabores y la jugosidad de la carne harán que esta receta sea la preferida de toda la familia. ¡Buen provecho!
¿Se te hace agua la boca por probar estas deliciosas chuletillas de cordero lechal asadas a la barbacoa? Esta receta es un verdadero festín para los amantes de la carne y la parrilla. Prepárala en tu próxima reunión con amigos o familiares y sorpréndelos con todo el sabor y aroma de esta especialidad culinaria. ¡Una receta que sin duda te garantiza el éxito en cualquier ocasión!
Paso a Paso para Preparar Cordero a la Barbacoa
1. Adobo del Cordero:
Lo primero que debemos hacer es preparar un delicioso adobo para darle sabor al cordero. En un recipiente grande, mezcla aceite de oliva, ajo picado, perejil fresco, sal, pimienta, y un toque de comino. Revuelve todos los ingredientes hasta que estén bien combinados y sumerge las chuletillas de cordero en esta mezcla. Deja reposar en el refrigerador durante al menos una hora para que la carne absorba todos los sabores.
2. Encendido de la Barbacoa:
Ahora es el momento de encender la barbacoa para que esté bien caliente cuando pongamos las chuletillas de cordero. Asegúrate de tener suficiente carbón encendido y distribuido de manera pareja en la parrilla. Deja que la barbacoa se caliente por unos 10-15 minutos antes de comenzar a cocinar el cordero a la parrilla.
3. Asado del Cordero:
Una vez que la barbacoa esté caliente, coloca las chuletillas de cordero adobadas directamente sobre la parrilla caliente. Escucha el delicioso sonido de la carne al contacto con el fuego y disfruta del aroma que comienza a invadir el aire. Cocina las chuletillas por unos 5-7 minutos de cada lado, o hasta que estén doradas por fuera y tiernas por dentro.
4. Reposo y Servir:
Retira las chuletillas de cordero a la barbacoa del fuego y déjalas reposar durante unos minutos antes de servir. Este tiempo de reposo permitirá que los jugos se redistribuyan en la carne, manteniéndola jugosa y sabrosa. Sirve las chuletillas de cordero asadas a la barbacoa con una deliciosa guarnición de patatas a lo pobre y disfruta de un festín lleno de sabores intensos y aromas tentadores.
¡Con esta receta de cordero a la barbacoa, tu paladar se transportará a un mundo de delicias y sabor inigualable!
Conclusión:
En definitiva, las chuletillas de cordero lechal asadas a la barbacoa con guarnición de patatas a lo pobre se presentan como la elección gastronómica ideal para sorprender y deleitar a tus invitados en cualquier ocasión. Esta receta combina la jugosidad y el sabor inigualable del cordero lechal con el toque ahumado y crujiente que aporta la barbacoa, creando una explosión de sabores en cada bocado.
Además, la guarnición de patatas a lo pobre, con su textura tierna y su sabor aromático a hierbas y especias, complementa a la perfección el plato principal, añadiendo una nota rústica y reconfortante a la experiencia culinaria. Este dúo perfecto de cordero asado y patatas doradas hará las delicias de todos los comensales, convirtiendo cualquier comida en un festín memorable.
Ya sea en una reunión familiar al aire libre, en una comida entre amigos o en una celebración especial, estas chuletillas de cordero lechal a la barbacoa con patatas a lo pobre se erigen como la receta estrella que no puede faltar en tu repertorio culinario. Así que no dudes en preparar este exquisito plato y disfrutar de la magia de la cocina al aire libre junto a tus seres queridos.