Gorditas de Lechera: Deliciosas y Fáciles de Preparar

Si estás buscando una opción deliciosa para consentir a tu familia, las gorditas de lechera son la elección perfecta. Esta receta clásica de la gastronomía mexicana combina una masa suave y esponjosa con el delicioso sabor de la lechera, creando un postre irresistible. En este artículo, te mostraremos paso a paso cómo preparar estas ricas gorditas, además de darte algunos consejos y trucos para que queden perfectas. ¡Comencemos!

Ingredientes (para 4 personas)

• 2 tazas de harina de trigo
• 2 cucharaditas de polvo para hornear
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 de taza de mantequilla derretida
• 1/2 taza de azúcar
• 1 huevo
• 1/2 taza de leche
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
• Leche condensada (lechera) al gusto

Tiempo de cocción

15 minutos

Dificultad

3 estrellas

Paso a paso

Paso 1: Preparar la masa

En un tazón grande, mezcla la harina, el polvo para hornear y la sal. Agrega la mantequilla derretida, el azúcar, el huevo, la leche y el extracto de vainilla. Mezcla todo bien hasta obtener una masa suave y homogénea.

Paso 2: Formar las gorditas

Divide la masa en porciones pequeñas y forma bolitas. Con la ayuda de un rodillo, aplana cada bolita hasta obtener una forma redonda y delgada, similar a una tortilla. Repite este paso con todas las porciones de masa.

Paso 3: Cocinar las gorditas

Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Coloca una gordita en la sartén y cocínala por ambos lados hasta que esté dorada y cocida por dentro. Repite este paso con todas las gorditas.

Paso 4: Añadir la leche condensada

Una vez que las gorditas estén listas, sírvelas en platos individuales y vierte leche condensada (lechera) al gusto sobre cada una. Puedes agregar la cantidad que prefieras, según tu gusto personal.

¡Y listo! Ya estás listo para disfrutar de estas deliciosas y dulces gorditas de lechera. Puedes servirlas como postre o como un antojo dulce en cualquier momento del día. Ahora, vamos a compartir contigo algunos consejos y trucos para que tu experiencia en la cocina sea aún mejor.

Consejos y Trucos

• Si prefieres un sabor más intenso, puedes agregar una pizca de canela en polvo a la masa de las gorditas.
• Para obtener gorditas más esponjosas, asegúrate de dejar reposar la masa durante al menos 30 minutos antes de formar las bolitas y cocinarlas.
• Si no tienes leche condensada (lechera), puedes sustituirla por cajeta o dulce de leche.
• Si quieres agregar un toque de color a tus gorditas, puedes espolvorear un poco de azúcar glass sobre ellas una vez que estén listas.

FAQs (Preguntas Frecuentes)

1. ¿Puedo refrigerar la masa de las gorditas de lechera?

Sí, puedes refrigerar la masa durante un par de horas antes de cocinar las gorditas. Esto ayudará a que la textura sea aún más esponjosa.

2. ¿Puedo congelar las gorditas de lechera?

Sí, una vez cocidas, puedes congelar las gorditas en un recipiente hermético. Para descongelarlas, simplemente déjalas a temperatura ambiente hasta que estén suaves y listas para comer.

3. ¿Puedo hacer las gorditas más grandes o más pequeñas?

¡Claro! Puedes ajustar el tamaño de las gorditas según tu preferencia. Solo asegúrate de ajustar también el tiempo de cocción para que queden perfectamente cocidas por dentro.

4. ¿Qué puedo agregar a las gorditas como topping?

Además de la leche condensada (lechera), puedes agregar otros toppings dulces como frutas frescas, crema batida, nueces picadas o incluso un poco de chocolate derretido.

Esperamos que esta receta te haya inspirado para preparar unas deliciosas gorditas de lechera. ¡Disfrútalas y compártelas con tus seres queridos!