Dificultad:
★★
Tiempo de Preparación Total:
30 minutos
¿Te imaginas poder disfrutar de una deliciosa brandada de bacalao en casa de forma rápida y ligera? Pues estás de suerte, porque en este artículo te revelaremos el truco de Martín Berasategui para prepararla de manera sencilla y sin complicaciones. La brandada de bacalao es un plato tradicional de la cocina española que destaca por su cremosidad y sabor intenso, y con la receta que te vamos a compartir, podrás disfrutar de todo su esplendor en la comodidad de tu hogar.
Ingredientes:
- 400g de bacalao desalado
- 1 diente de ajo
- 200ml de nata para cocinar
- 50ml de aceite de oliva virgen extra
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida al gusto
- Perejil fresco picado para decorar
Tiempo de preparación:
30 minutos
Dificultad:
2
Paso a paso para preparar Brandada de Bacalao con Nata
Primero, reúne todos los ingredientes necesarios para esta deliciosa Brandada de Bacalao con Nata. Asegúrate de tener a mano el bacalao desalado, la nata para cocinar, ajo, aceite de oliva, sal y pimienta. Con estos ingredientes listos, ¡ya puedes comenzar!
Paso 1: Preparar el bacalao
Comienza desmigajando el bacalao desalado en un bol grande. Asegúrate de quitarle la piel y las espinas para que la brandada quede suave y deliciosa. Si encuentras alguna parte más dura, retírala con cuidado para obtener un resultado perfecto.
Paso 2: Cocinar el bacalao con ajo
En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega los ajos picados finamente y dóralos ligeramente para que suelten todo su sabor. Después, incorpora el bacalao desmigajado y cocina durante unos minutos hasta que esté bien cocido.
Paso 3: Mezclar con nata y condimentar
Cuando el bacalao esté listo, baja el fuego y vierte la nata para cocinar sobre él. Revuelve bien para que se integren todos los sabores y deja cocinar a fuego lento durante unos minutos más. Añade sal y pimienta al gusto, recordando probar la mezcla para ajustar los condimentos a tu preferencia.
¡Y listo! Con estos sencillos pasos, habrás logrado preparar una exquisita Brandada de Bacalao con Nata, perfecta para disfrutar en cualquier ocasión. ¡Atrévete a probar esta receta fácil y ligera, diseñada por el renombrado chef Martín Berasategui!
Paso a paso para preparar Brandada de Bacalao con Nata
Paso 1: Preparación de los ingredientes
Lo primero que debemos hacer es reunir todos los ingredientes necesarios para nuestra deliciosa brandada de bacalao con nata. Asegúrate de tener bacalao desalado, patatas, ajo, aceite de oliva, nata líquida, perejil fresco, sal y pimienta.
Paso 2: Cocinar el bacalao y las patatas
En una olla grande, coloca el bacalao desmigado y las patatas peladas y cortadas en trozos. Cubre con agua y lleva a ebullición. Cocina a fuego medio hasta que las patatas estén tiernas y el bacalao cocido, aproximadamente 15-20 minutos.
Paso 3: Preparar la brandada de bacalao
Una vez que el bacalao y las patatas estén cocidos, escúrrelos bien y colócalos en un bol grande. Agrega el ajo picado, el aceite de oliva, la nata líquida y un poco de perejil fresco picado. Con la ayuda de un tenedor, tritura todos los ingredientes hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea. Añade sal y pimienta al gusto.
Paso 4: Servir y disfrutar
¡Y listo! Nuestra deliciosa brandada de bacalao con nata está lista para ser degustada. Puedes servirla en un plato hondo espolvoreada con un poco de perejil fresco picado por encima y acompañarla de unas rebanadas de pan tostado. Disfruta de esta receta ligera, fácil y llena de sabor que seguro conquistará tu paladar.
¡Disfruta de esta exquisita brandada de bacalao con nata y sorprende a todos con tu habilidad culinaria!
Conclusión:
La brandada de bacalao con nata es un plato exquisito que combina la tradición culinaria con la innovación en la cocina. Con la receta rápida y ligera de Martín Berasategui, cualquier amante de la buena comida puede disfrutar de esta deliciosa especialidad sin complicaciones.
La mezcla de sabores entre el bacalao desmigado, la nata y el aceite de oliva crea una textura suave y cremosa que deleitará tu paladar en cada bocado. El toque final de ajo y perejil le da un aroma irresistible que hace que esta receta sea un verdadero manjar para compartir en cualquier ocasión.
Ya sea como entrante, plato principal o acompañamiento, la brandada de bacalao con nata es una opción versátil que nunca decepciona. Su preparación sencilla y rápida la convierte en una elección perfecta para aquellos que buscan sorprender a sus comensales con un plato sofisticado y delicioso.
En resumen, la brandada de bacalao con nata es una receta que destaca por su equilibrio de sabores, su textura suave y su presentación elegante. Sigue los consejos de Martín Berasategui y disfruta de un plato tradicional reinventado con un toque de genialidad culinaria. ¡Buen provecho!