Dificultad:
★★
Tiempo de Preparación Total:
30 minutos
Ensalada de lentejas con queso feta: una excelente opción para aquellos que buscan una receta deliciosa y nutritiva que sorprenda a todos en casa. Las lentejas son un ingrediente versátil y lleno de beneficios para nuestra salud, aportando proteínas, fibra y minerales esenciales. Combinadas con el intenso sabor del queso feta, esta ensalada se convierte en una verdadera explosión de sabores que deleitará a tu paladar.
Ingredientes
- 1 taza de lentejas
- 1/2 cebolla roja, picada
- 1 zanahoria, en cubos
- 1 pepino, en cubos
- 100g de queso feta, desmenuzado
- 2 cucharadas de perejil fresco, picado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Jugo de 1 limón
- Sal y pimienta al gusto
Tiempo de preparación
30 minutos
Dificultad
2
Preparación de Ensalada de Lentejas con Queso Feta
Cocinar las lentejas
Para comenzar a preparar nuestra deliciosa ensalada de lentejas con queso feta, lo primero que debemos hacer es cocinar las lentejas en una olla con agua hirviendo. Asegúrate de enjuagar previamente las lentejas y luego agregarlas al agua. Deja que hiervan a fuego medio durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que estén tiernas.
Preparar los ingredientes
Mientras las lentejas se cocinan, es momento de preparar el resto de los ingredientes para nuestra ensalada. Corta en cubitos el queso feta y pica finamente la cebolla roja y el perejil fresco. Estos ingredientes le darán un toque de frescura y sabor a nuestra ensalada.
Mezclar todos los ingredientes
Una vez que las lentejas estén listas y escurridas, colócalas en un bol grande. Agrega el queso feta, la cebolla roja picada y el perejil fresco a las lentejas. Luego, añade un chorrito de aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta al gusto. Mezcla todos los ingredientes suavemente para que se integren y los sabores se mezclen.
Servir y disfrutar
¡Y listo! Nuestra ensalada de lentejas con queso feta está lista para ser servida. Puedes disfrutarla como plato principal o como acompañamiento en tus comidas. Esta combinación de sabores y texturas hará que todos en casa queden sorprendidos y satisfechos. ¡Una receta nutritiva y deliciosa que no puedes dejar de probar!
Preparación de la ensalada de lentejas con queso feta
¡Prepara tus ingredientes y herramientas! Para hacer esta deliciosa ensalada de lentejas con queso feta, necesitarás un bol grande, un colador, una cuchara de madera y los siguientes ingredientes frescos y coloridos: lentejas cocidas, pepino picado, tomates cherry cortados por la mitad, cebolla roja en rodajas finas, queso feta desmenuzado, perejil fresco picado, aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta al gusto. ¡Todo listo para empezar!
Cocinando las lentejas
Comienza colando las lentejas cocidas y enjuagándolas bajo agua fría para quitarles el exceso de almidón. Luego, colócalas en el bol grande y añade el pepino, los tomates cherry y la cebolla roja. Mezcla todo con cuidado utilizando la cuchara de madera para que los sabores se combinen de manera armoniosa.
Añadiendo el queso feta
Es momento de agregar el queso feta desmenuzado a la ensalada. Distribúyelo de manera uniforme sobre la mezcla de lentejas y vegetales. El queso feta aportará un toque de cremosidad y salinidad delicioso que combinará a la perfección con los demás ingredientes. ¡No te olvides de probar un poquito para asegurarte de su delicioso sabor!
Aliñando la ensalada
Para terminar, prepara un sencillo aliño mezclando en un recipiente pequeño el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta. Luego, vierte esta mezcla sobre la ensalada y revuelve suavemente para que todos los ingredientes se impregnen con los sabores. El aroma fresco y cítrico del aliño realzará los sabores de la ensalada, creando una combinación única y deliciosa que sorprenderá a todos en casa. ¡Disfruta de esta deliciosa ensalada de lentejas con queso feta!
¡Una explosión de sabor y nutrientes en cada bocado! Esta ensalada de lentejas con queso feta es una opción versátil, saludable y deliciosa para disfrutar en cualquier ocasión. ¡Sorprende a tus seres queridos con esta receta llena de color y sabor!
Conclusión:
La ensalada de lentejas con queso feta es una verdadera joya culinaria que combina lo mejor de los ingredientes frescos y nutritivos. Su sabor reconfortante y sus múltiples beneficios para la salud la convierten en una opción excelente para sorprender a todos en casa con una comida deliciosa y sustanciosa.
Esta receta no solo es fácil de preparar, sino que también es versátil y se puede adaptar a los gustos de cada comensal. Ya sea como plato principal o como acompañamiento, la ensalada de lentejas con queso feta es una opción ganadora que seguro se convertirá en un favorito en tu mesa.
Así que no esperes más y atrévete a preparar esta exquisita ensalada que cautivará a todos con su explosión de sabores y texturas. ¡Sorprende a tus seres queridos con esta deliciosa receta y disfruta de un plato lleno de bondades para el cuerpo y el alma!