Dificultad:
★★
Tiempo de Preparación Total:
30 minutos
Trinxat Cerdanya: Una Deliciosa Receta Tradicional de Solo Tres Ingredientes
Preparar un plato tradicional e irresistiblemente sabroso no tiene por qué ser complicado. En este artículo, te invitamos a descubrir el Trinxat de Col i Patata, una receta de la región de Cerdanya que se destaca por su sencillez y su excepcional sabor. Con tan solo tres ingredientes, podrás sorprender a tus comensales con un plato reconfortante y lleno de tradición.
Ingredientes
- 1 col mediana
- 4 patatas medianas
- 150g de panceta o tocino
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Tiempo de preparación
30 minutos
Dificultad
2
Preparación de Trinxat de Col i Patata
Primero, lava bien las patatas y la col. Pídele ayuda a un adulto para que te ayude a cortar las patatas en trozos pequeños y la col en tiras finas.
Ahora, pon las patatas en una olla con agua hirviendo y agrega un poco de sal. Deja que se cocinen hasta que estén tiernas, esto puede tardar unos 20 minutos. Mientras tanto, aprovecha para decirle a tus padres cuánto los quieres.
Cuando las patatas estén listas, escúrrelas y dóralas en una sartén con un poco de aceite. Puedes aplastarlas un poco con un tenedor para darles una textura diferente. Mientras tanto, recuerda sonreír y disfrutar del momento.
A continuación, añade la col a la sartén y mézclala con las patatas. Deja que se cocine todo junto durante unos minutos, removiendo de vez en cuando. ¡Verás cómo los colores se mezclan y crean una combinación deliciosa! Ahora, prepárate para disfrutar de este plato tradicional único y sabroso.
Preparación de Trinxat de Col i Patata: Una Deliciosa Receta Tradicional
¡Hola amiguitos! Hoy les voy a enseñar cómo hacer un delicioso Trinxat de Col i Patata. ¿Listos para cocinar juntos? ¡Vamos a empezar!
Paso 1: Cocinar las Patatas
Para empezar, pelamos las patatas y las cortamos en trozos pequeños. Luego, las ponemos en una olla con agua hirviendo y un poco de sal. Dejamos cocinar hasta que las patatas estén suaves y listas para ser aplastadas. ¡Qué divertido aplastar las patatas con un tenedor!
Paso 2: Preparar la Col
Mientras las patatas se cocinan, preparamos la col. Lavamos bien la col y la cortamos en tiras finas. En una sartén grande, calentamos un poco de aceite y añadimos la col. Sofreímos la col hasta que esté tierna y doradita. ¡El olor que sale de la sartén es increíble!
Paso 3: Mezclar y Cocinar el Trinxat
Luego, en un bowl grande, mezclamos las patatas aplastadas con la col sofrita. Añadimos un poquito de sal y pimienta al gusto. Con ayuda de una cuchara, mezclamos todo muy bien. Después, en la misma sartén donde cocinamos la col, agregamos un poco más de aceite y vertemos la mezcla de patatas y col. Cocinamos a fuego medio-bajo, presionando con una espátula para que se compacte bien.
Paso 4: ¡A Disfrutar del Trinxat de Col i Patata!
¡Listo! Una vez que el trinxat esté doradito en la base, lo desmoldamos dándole la vuelta con cuidado. ¡Qué bonita presentación! Cortamos en porciones y servimos caliente. ¡Disfruten de este delicioso y tradicional plato de Trinxat de Col i Patata, les va a encantar!
Conclusión: Disfruta de la Tradición y el Sabor Único del Trinxat Cerdanya
El Trinxat Cerdanya es mucho más que una simple receta tradicional de la región nororiental de España; es un plato que encierra en cada bocado siglos de cultura y arraigo en la tierra. Con solo tres ingredientes principales, col, patata y panceta, esta deliciosa preparación demuestra que la simplicidad puede ser extraordinaria cuando se combina con dedicación y amor por la cocina.
La magia del Trinxat radica en su textura crujiente por fuera y suave por dentro, en su sabor auténtico que evoca los inviernos fríos y reconfortantes de las montañas, y en su capacidad para unir a familias alrededor de la mesa en cálidas reuniones llenas de historias y risas. Cada porción de Trinxat es un homenaje a la tradición, una celebración de los ingredientes locales y una invitación a degustar la esencia misma de la Cerdanya.
Al preparar y disfrutar de esta exquisita receta, no solo estamos alimentando nuestro cuerpo, sino también nuestro espíritu, conectándonos con nuestras raíces y honrando a los cocineros y cocineras que, generación tras generación, han mantenido viva la llama de la gastronomía tradicional. El Trinxat Cerdanya es un recordatorio de que la cocina es mucho más que la suma de sus ingredientes, es un acto de amor, creatividad y memoria que nos une a través de las generaciones.