Dificultad:
★★
Tiempo de Preparación Total:
25 min
Cómo preparar una deliciosa coca de vidre con almendras: receta tradicional y con Thermomix
Si eres amante de la repostería tradicional y te encanta sorprender con tus creaciones culinarias, estás en el lugar indicado. En este artículo te guiaremos en el apasionante mundo de la cocina para enseñarte cómo preparar una coca de vidre con almendras, una delicia que deleitará a tu paladar con su sabor único y su textura crujiente.
Tanto si eres un experto en la cocina como si estás dando tus primeros pasos en este fascinante arte, te enseñaremos dos formas de preparar esta exquisita coca: la receta tradicional, llena de historia y tradición, y la versión adaptada para la Thermomix, que te facilitará el proceso sin perder un ápice de sabor y calidad.
Prepara tus utensilios, enciende tus fogones y déjate llevar por el aroma irresistible de esta coca de vidre con almendras que conquistará todos los corazones, tanto de grandes como de pequeños. ¡No te pierdas esta oportunidad de convertirte en todo un maestro repostero!
Ingredientes
- 300g de harina
- 100g de azúcar
- 100g de almendra molida
- 100g de mantequilla sin sal
- 1 huevo
- Ralladura de limón
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Almendras laminadas para decorar
Tiempo de preparación
20 minutos de preparación + 25 minutos de cocción
Dificultad
Fácil
Cómo preparar una deliciosa coca de vidre con almendras
Para preparar esta exquisita coca de vidre sin levadura, lo primero que debes hacer es precalentar el horno a 180 grados Celsius. Luego, forra una bandeja con papel de horno y reserva.
Preparación de la masa:
En un bol grande, tamiza la harina de fuerza y la harina de maíz. Agrega el azúcar y la pizca de sal. Mezcla bien todos los ingredientes secos con una cuchara de madera.
Luego, incorpora la mantequilla fría cortada en trozos. Con las manos limpias, comienza a frotar la mantequilla con la harina hasta que obtengas una textura similar a migas de pan. Añade el huevo y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
Preparación de la coca de vidre:
Extiende la masa sobre la bandeja forrada con papel de horno, procurando dejar un grosor uniforme. Con ayuda de un tenedor, pincha la masa para evitar que se formen ampollas al hornear. Espolvorea almendras laminadas por encima.
Introduce la bandeja en el horno precalentado y hornea la coca durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que esté dorada y crujiente. Una vez lista, retira del horno y deja enfriar antes de cortarla en porciones para servir.
¡Disfruta de esta coca de vidre sin levadura con almendras, una delicia tradicional que deleitará tu paladar con cada bocado!
Cómo preparar una deliciosa coca de vidre con almendras sin levadura
Ahora vamos a enseñarte cómo preparar una exquisita coca de vidre sin levadura con almendras, una receta tradicional que deleitará tu paladar. Sigue atentamente cada paso para obtener un resultado espectacular y sorprender a tus seres queridos con esta delicia culinaria.
Paso 1: Preparación de la masa
En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar y la ralladura de limón. Añade el huevo ligeramente batido y la mantequilla derretida. Amasa todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea y manejable. Deja reposar la masa en el bol cubriéndola con un paño húmedo durante al menos 30 minutos.
Paso 2: Estirado de la masa
Divide la masa en dos partes iguales y estírala con un rodillo sobre una superficie enharinada, formando dos círculos del tamaño deseado para tu coca de vidre. Coloca los círculos de masa sobre una bandeja de horno forrada con papel vegetal.
Paso 3: Decoración con almendras y horneado
Coloca las almendras laminadas sobre la masa estirada en la bandeja, distribuyéndolas de manera uniforme. Espolvorea un poco de azúcar por encima y hornea la coca de vidre en un horno precalentado a 180°C durante 20-25 minutos, o hasta que esté dorada y crujiente. ¡Disfruta de la fragancia que invadirá tu cocina mientras se hornea esta maravillosa coca de vidre!
Una receta que combina lo tradicional y lo moderno, perfecta para sorprender a tus invitados con su sabor y textura exquisitos. ¡No dudes en preparar esta coca de vidre sin levadura y deleitarte con cada bocado!
Conclusión: Disfruta de esta deliciosa coca de vidre con almendras
En resumen, la coca de vidre con almendras es una auténtica delicia que combina lo mejor de la repostería tradicional con un toque crujiente y dulce que la hace irresistible. Tanto si decides prepararla de forma tradicional siguiendo paso a paso la receta clásica, como si optas por utilizar la ayuda de tu Thermomix para simplificar el proceso, el resultado final será una exquisitez que deleitará a tus papilas gustativas y sorprenderá a tus invitados.
El aroma a almendras tostadas y el crujiente de la coca de vidre recién horneada crearán una atmósfera acogedora en tu cocina, haciéndote sentir como si estuvieras en una pastelería artesanal en pleno corazón de la mediterránea. Cada bocado te deleitará con su perfecta combinación de texturas y sabores, transportándote a un mundo de dulzura y placer culinario que difícilmente podrás resistir.
Ya sea para acompañar tu café de la mañana, disfrutar en una merienda con amigos o como postre después de una comida especial, la coca de vidre con almendras se convertirá en tu nueva obsesión repostera. No dudes en experimentar con diferentes presentaciones, añadiendo frutas frescas o siropes aromatizados para darle tu toque personal a esta receta tan versátil y deliciosa.
En definitiva, preparar una coca de vidre con almendras es un verdadero regalo para tus sentidos y una experiencia culinaria que te transportará a los rincones más tradicionales y sabrosos de la gastronomía mediterránea. ¡Anímate a encender el horno, desempolvar tu Thermomix y sorprender a todos con esta maravillosa receta!