Dificultad:
★★★
Tiempo de Preparación Total:
30 minutos
Delicioso tagliatelle con pesto alla calabrese: una exquisita receta de pasta para sorprender en la mesa. Si estás buscando una manera de impresionar a tus invitados con un plato lleno de sabor y tradición italiana, has llegado al lugar indicado. El pesto alla calabrese es una versión picante y vibrante del clásico pesto genovés, que combina ingredientes frescos y aromáticos con un toque de chile que le aporta un nivel de intensidad único. Este plato es perfecto para aquellos que buscan experimentar con sabores auténticos y cautivadores. Sigue leyendo para descubrir cómo preparar este tagliatelle con pesto alla calabrese y sorprende a todos en tu próxima comida.
Ingredientes:
- 250g de tagliatelle
- 2 calabacines
- 100g de queso parmesano rallado
- 15 hojas de albahaca fresca
- 1 diente de ajo
- 50g de piñones
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
Tiempo de preparación:
30 minutos
Dificultad:
3
Paso a paso para preparar Tagliatelle con Pesto alla Calabrese
Paso 1: Preparación de los ingredientes
Antes que nada, es importante tener todos los ingredientes listos sobre la mesa. Necesitarás la pasta tagliatelle, aceite de oliva, ajo, tomates secos, almendras, queso parmesano rallado, sal y pimienta. Asegúrate de que todo esté medido y listo para usar.
Paso 2: Cocinar la pasta
Llena una olla grande con agua y añade sal. Ponla a hervir y cuando esté en ebullición, agrega la pasta tagliatelle. Cocina según las instrucciones del paquete o hasta que esté al dente. Una vez lista, escurre la pasta y reserva un poco de agua de cocción.
Paso 3: Preparar el calabrese pesto
En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega los tomates secos picados, el ajo picado y las almendras. Saltea por unos minutos hasta que estén dorados y fragantes. Luego, retira del fuego y deja enfriar un poco.
En un procesador de alimentos, mezcla los tomates secos, el ajo, las almendras, el queso parmesano, sal y pimienta. Procesa hasta obtener una mezcla uniforme. Si es necesario, añade un poco de agua de cocción de la pasta para obtener la consistencia deseada.
Paso 4: Servir y disfrutar
Vierte el pesto alla calabrese sobre la pasta tagliatelle cocida y mezcla bien para que esté completamente cubierta. Sirve en platos individuales, espolvorea un poco más de queso parmesano por encima y añade una pizca de pimienta si lo deseas. ¡Listo para disfrutar de esta deliciosa y reconfortante receta de tagliatelle con calabrese pesto!
¡Con cada bocado de este plato estarás transportándote a Italia y deleitando tu paladar con sabores intensos y deliciosos!
Paso a paso para preparar tagliatelle con pesto alla calabrese
¡Hola cocinero junior! Hoy te enseñaré cómo hacer un delicioso plato de tagliatelle con calabrese pesto, una receta que hará que todos en la mesa se chupen los dedos. ¡Es más fácil de lo que crees! Sigue atentamente cada paso y sorprende a todos con tus habilidades en la cocina.
Paso 1: Cocinar la pasta
Lo primero que debes hacer es poner una olla con agua y sal a hervir. Una vez que esté en ebullición, agrega los tagliatelle y cocina según las indicaciones del paquete, generalmente al dente. Recuerda remover de vez en cuando para que no se peguen. Una vez listos, escúrrelos y reserva una taza del agua de cocción.
Paso 2: Preparar el calabrese pesto
Para hacer el calabrese pesto, coloca en un procesador de alimentos los tomates secos escurridos, los piñones, el ajo, el queso parmesano rallado, el aceite de oliva, la albahaca fresca y una pizca de sal. Tritura todo hasta obtener una mezcla homogénea. Si lo deseas más líquido, puedes añadir un poco del agua de cocción de la pasta.
Paso 3: Mezclar la pasta con el pesto
En una sartén grande, vierte el calabrese pesto que acabas de hacer y caliéntalo a fuego medio bajo. Agrega los tagliatelle cocidos y mezcla todo suavemente para que la pasta se impregne bien del delicioso sabor del pesto. Si ves que está muy seco, puedes añadir un poco más de agua de cocción.
Paso 4: Servir y disfrutar
Una vez que la pasta y el pesto estén bien integrados, sirve el tagliatelle con calabrese pesto en platos individuales. Puedes espolvorear un poco de queso parmesano rallado por encima y unas hojas de albahaca fresca para decorar. ¡Listo para disfrutar de esta exquisita receta que encantará a todos en la mesa!
¡Esta receta de tagliatelle con pesto alla calabrese es una verdadera explosión de sabores que deleitará tu paladar y el de tus invitados! No dudes en prepararla en cualquier ocasión especial o simplemente para darte un capricho culinario. ¡Te garantizo que te encantará!
Conclusión:
Preparar y disfrutar de un plato de tagliatelle con pesto alla calabrese es una experiencia culinaria que nos transporta a la hermosa región de Calabria en Italia, con cada bocado deleitando nuestro paladar con sabores intensos y aromas irresistibles. La combinación perfecta de ingredientes frescos como el tomate, la albahaca, los frutos secos y el picante del chile calabrese, se fusionan en una salsa pesto que realza el sabor de la pasta al dente.
La textura cremosa y ligeramente picante de este pesto alla calabrese complementa a la perfección la suavidad de los tagliatelle, creando un equilibrio de sabores que enamora a todos los comensales. Ya sea en una comida familiar, una cena romántica o simplemente para darte un gusto culinario, este plato de pasta es una opción infalible que sorprenderá en cualquier ocasión.
Así que la próxima vez que desees impresionar a tus invitados con una receta auténtica y deliciosa, no dudes en preparar unos tagliatelle con pesto alla calabrese. Desde el primer vistazo a la mesa hasta el último bocado, esta exquisita combinación de sabores te transportará a la bella Italia y te hará disfrutar de una experiencia gastronómica inolvidable.