Dificultad:
★★
Tiempo de Preparación Total:
30 minutos
Delicioso ajobacalao: la receta tradicional para Semana Santa
¡Bienvenidos amantes de la buena cocina! En esta ocasión, nos adentramos en el apasionante mundo de la gastronomía tradicional para descubrir una receta que ha conquistado los paladares de generaciones enteras durante la Semana Santa: el ajobacalao. Este plato, tan característico de la celebración de la semana santa, combina a la perfección la frescura del bacalao con el sabor y el aroma del ajo, creando una explosión de sabores que deleitará tu paladar y te transportará a los fogones de la cocina más tradicional.
Delicioso Ajobacalao
Ingredientes:
- 500g de bacalao desalado
- 4 dientes de ajo
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal al gusto
- Perejil fresco picado para decorar
Tiempo de preparación:
30 minutos
Dificultad:
2
Preparación del delicioso Ajobacalao con Thermomix
Para comenzar la preparación de este exquisito plato de ajobacalao, lo primero que debes hacer es revisar que tengas todos los ingredientes a la mano. Asegúrate de tener el bacalao desalado, aceite de oliva, dientes de ajo, pimentón, cayena, pan rallado y perejil fresco.
Paso 1: Preparando el bacalao
Coloca en el vaso de la Thermomix el bacalao desmigado y programa la máquina durante unos segundos a velocidad progresiva para que quede bien desmenuzado. Reserva en un bol y enjuaga el vaso para el siguiente paso.
Paso 2: Preparando la mezcla de ajobacalao
Una vez limpio el vaso de la Thermomix, añade los dientes de ajo, el pimentón y la cayena. Tritura durante unos segundos para obtener una mezcla homogénea. Luego agrega el bacalao desmigado reservado, el pan rallado y el perejil fresco picado. Mezcla todos los ingredientes durante unos segundos hasta que estén bien integrados.
Paso 3: Cocinando el ajobacalao
Transfiere la mezcla ajobacalao a una bandeja apta para horno y hornea a la temperatura indicada hasta que esté dorado y crujiente por encima. Una vez listo, retira del horno y deja reposar unos minutos antes de servir.
¡Y listo! Ahora podrás disfrutar de este tradicional Ajobacalao preparado con Thermomix, una receta que deleitará tu paladar con su sabor único y delicioso. ¡A disfrutar!
Paso a paso para preparar Ajobacalao tradicional con Thermomix
¡Bienvenidos a la cocina para preparar una deliciosa receta tradicional de Ajobacalao con Thermomix! Sigue cuidadosamente los pasos que te detallaré a continuación para que puedas disfrutar de este platillo típico de Semana Santa.
Paso 1: Preparando los ingredientes
Primero, asegúrate de tener todos los ingredientes listos y medidos. Necesitarás bacalao desalado, ajos, aceite de oliva, vinagre y perejil fresco. Con la Thermomix en la encimera, estás a punto de comenzar una aventura culinaria llena de sabor y tradición.
Paso 2: Thermomix en acción
Enciende tu Thermomix y comienza agregando los ajos pelados en el vaso. Programa la velocidad y el tiempo adecuado para triturarlos y asegúrate de que queden bien picados. ¡El aroma empezará a invadir la cocina!
Paso 3: Cocinando el bacalao
Ahora es el momento de añadir el aceite de oliva al vaso de la Thermomix y calentarlo junto con los ajos. Cuando estén dorados, incorpora el bacalao desmigajado y programa la Thermomix para darle el punto exacto de cocción. ¡Verás cómo se va formando la textura deseada!
Paso 4: ¡A disfrutar de este manjar!
Una vez listo, retira la mezcla del vaso de la Thermomix y añade el vinagre y el perejil fresco. Remueve con suavidad para que todos los sabores se integren a la perfección. ¡Listo! Ahora solo queda disfrutar de este ajobacalao tradicional que, sin duda, deleitará tu paladar y el de tus comensales.
¡Prepara tu Thermomix y déjate sorprender por lo delicioso que puede resultar este plato tan tradicional y lleno de sabor!
Conclusión: disfruta de esta deliciosa receta tradicional en Semana Santa
El ajobacalao es más que una simple receta, es un plato lleno de tradición y sabor, que nos transporta a las celebraciones de Semana Santa en España. Cada bocado de este manjar nos conecta con siglos de historia culinaria, donde los ingredientes simples se combinan para crear una explosión de sabores en nuestro paladar.
Preparar ajobacalao en casa es una oportunidad de compartir en familia, de reunirnos alrededor de la mesa y disfrutar juntos de un plato reconfortante y sabroso. La magia de esta receta radica en su simplicidad, en la armonía de sabores y texturas que se fusionan para crear una experiencia gastronómica única.
Ya sea que sigas la receta tradicional al pie de la letra o decidas agregar tu toque personal, el ajobacalao siempre será un plato especial que nos invita a celebrar la Semana Santa de una manera deliciosa y auténtica. Así que no dudes en preparar esta exquisita receta y deleitar a tus seres queridos con un verdadero manjar de la cocina española.