Dificultad:
★★★
Tiempo de Preparación Total:
30 minutos
Delicioso bacalao encebollado: receta clásica, fácil y perfecta para todos los días. El bacalao encebollado es un plato tradicional que combina la frescura y suavidad del pescado con el sabor intenso de las cebollas. Esta receta es ideal para sorprender a tus seres queridos en cualquier ocasión, ya que su preparación es sencilla y los ingredientes son fáciles de encontrar en cualquier supermercado. Con un toque de vino blanco que realza aún más su sabor, este plato se convertirá en uno de tus favoritos. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo preparar este manjar de forma fácil y rápida!
Ingredientes:
- 4 filetes de bacalao
- 2 cebollas
- 2 dientes de ajo
- 1 vaso de vino blanco
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Tiempo de preparación:
30 minutos
Dificultad:
3 (Fácil)
Paso a paso para preparar Bacalao encebollado con vino blanco:
Paso 1: Comienza pelando y cortando las cebollas en rodajas finas. Pon una sartén grande a fuego medio con un chorro de aceite de oliva y añade las cebollas, removiendo de vez en cuando.
Paso 2: Mientras las cebollas se pochan lentamente, corta el bacalao en trozos medianos y desalado previamente. Una vez las cebollas estén transparentes y suaves, retíralas de la sartén y reserva en un plato.
Paso 3: En la misma sartén, agrega un poco más de aceite de oliva y coloca los trozos de bacalao. Deja que se doren ligeramente por ambos lados. Luego, incorpora las cebollas pochadas nuevamente.
Paso 4: A continuación, añade un chorrito de vino blanco a la sartén y deja que se evapore el alcohol. Condimenta con sal, pimienta y alguna especia de tu preferencia. Deja que todos los sabores se mezclen y el bacalao termine de cocinarse.
¡Delicioso Bacalao encebollado con vino blanco, listo para disfrutar!
Cómo preparar un delicioso bacalao encebollado con vino blanco
Para comenzar con esta receta clásica y fácil de bacalao encebollado con vino blanco, lo primero que necesitas es tener listos todos tus ingredientes y utensilios en la cocina. Asegúrate de tener el bacalao desalado, las cebollas cortadas en juliana, el vino blanco de buena calidad, y por supuesto, un buen aceite de oliva virgen extra.
Paso 1: Preparación de los ingredientes
Empieza cortando el bacalao en trozos medianos y teniéndolos listos en un plato. Luego, pela y corta las cebollas en juliana fina, lo cual dará un sabor irresistible a tu plato final. Abre la botella de vino blanco y asegúrate de que esté a temperatura ambiente para agregarlo más adelante en la receta.
Paso 2: Dorar el bacalao
En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Añade los trozos de bacalao y dóralos por ambos lados hasta que estén bien cocidos y ligeramente dorados. Retira el bacalao de la sartén y resérvalo en un plato mientras preparas la siguiente parte de la receta.
Paso 3: Sofreír las cebollas
En la misma sartén donde doraste el bacalao, añade un poco más de aceite de oliva si es necesario y agrega las cebollas en juliana. Cocina las cebollas a fuego medio-bajo hasta que estén bien pochadas y transparentes, esto ayudará a realzar el sabor dulce de las cebollas y mezclarlo con los jugos del bacalao previamente cocido.
Esta receta de bacalao encebollado con vino blanco es una combinación perfecta de sabores que deleitará tu paladar y el de tus comensales. ¡Disfruta de este plato delicioso que nunca pasa de moda!
Conclusión:
En resumen, el bacalao encebollado con vino blanco es una receta clásica que nunca pasa de moda. Su sabor suave y aromático, combinado con la frescura de las cebollas cocidas lentamente, lo convierten en un plato perfecto para cualquier ocasión. Ya sea para una cena familiar, una comida especial o simplemente para disfrutar de un plato reconfortante en la rutina diaria, este bacalao encebollado siempre será bienvenido en la mesa.
Además, su preparación sencilla y los ingredientes fáciles de encontrar hacen que esta receta sea ideal para cualquier persona, incluso para aquellos que no se consideran expertos en la cocina. Con unos pocos pasos y un poco de paciencia, cualquiera puede deleitarse con este exquisito plato lleno de sabores tradicionales.
En definitiva, el bacalao encebollado con vino blanco es una opción segura y deliciosa que sorprenderá a tus comensales y te hará quedar como un auténtico chef. Anímate a prepararlo en casa, disfruta del proceso de cocinar y saborear cada bocado de este manjar que evoca los sabores de siempre con un toque de sofisticación.