Dificultad:
★★
Tiempo de Preparación Total:
30 minutos
Delicioso fumet de gambas: una receta fácil y sabrosa que te transportará a la costa mediterránea con cada cucharada. Con la ayuda de tu Thermomix, podrás preparar en casa este caldo de langostinos tan lleno de sabor y aroma, ideal para dar un toque especial a tus platos de pescado, arroces o sopas. Sigue leyendo para descubrir cómo hacer este fumet de langostinos con Thermomix de manera sencilla y rápida, ¡te sorprenderá lo delicioso que puede quedar en tan solo unos pasos!
Ingredientes:
- 1 kg de langostinos frescos
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 2 zanahorias
- 1 puerro
- 1 tomate maduro
- 1 ramita de perejil
- 1 hoja de laurel
- 1 litro de agua
- Sal al gusto
Tiempo de preparación:
30 minutos
Dificultad:
2
Preparación del delicioso fumet de gambas en la Thermomix
Para comenzar a preparar este exquisito fumet de langostinos en la Thermomix, necesitarás tener listos todos los ingredientes frescos y a mano. La clave para un buen fumet está en la frescura de los langostinos, así que asegúrate de tenerlos recién comprados y limpios.
Paso 1: Preparación de los langostinos
Comienza pelando cuidadosamente los langostinos, asegurándote de quitar todas las cáscaras y reservándolas para más adelante. Si deseas un fumet más intenso, también puedes utilizar las cabezas y caparazones de los langostinos en la preparación.
Paso 2: Sofrito aromático
En el vaso de la Thermomix, agrega un chorrito de aceite de oliva y programa la máquina a velocidad baja. Añade la cebolla, el puerro, la zanahoria y el apio cortados en trozos grandes. Deja que se sofrían durante unos minutos hasta que estén suaves y ligeramente dorados.
Paso 3: Cocción del fumet
Una vez que las verduras estén bien pochadas, incorpora los langostinos pelados y las cáscaras reservadas. Añade agua suficiente para cubrir todos los ingredientes y sazona con sal y pimienta al gusto. Programa la Thermomix a temperatura alta y deja cocinar durante aproximadamente 20-25 minutos.
¡Listo! Con estos sencillos pasos, habrás preparado un fumet de langostinos delicioso y lleno de sabor en tu Thermomix. Disfruta de esta preparación en una deliciosa sopa de gambas o como base para tus platos de mariscos favoritos. ¡Una receta fácil y deliciosa que deleitará a todos!
Delicioso fumet de gambas: receta fácil para preparar en la Thermomix
En esta receta vamos a preparar un fumet de langostinos utilizando la Thermomix, una sopa de gambas deliciosa que te transportará directamente al mar con su sabor intenso y reconfortante. ¡Vamos a empezar!
Paso 1: Preparación de los langostinos
Comenzamos pelando los langostinos, pero no tires las cáscaras, ya que serán la base de nuestro fumet. Con cuidado, retiramos las cabezas y las cáscaras, reservando la carne para otras preparaciones.
Paso 2: Elaboración del fumet de langostinos
En el vaso de la Thermomix colocamos las cáscaras y cabezas de los langostinos, junto con agua, un poco de sal y unas hierbas aromáticas como laurel y perejil. Programamos la Thermomix a alta temperatura y velocidad, dejando que el fumet se cocine lentamente y libere todo su sabor.
Paso 3: Colado y preparación final
Una vez que el fumet esté listo, lo colamos cuidadosamente para obtener un caldo limpio y sin impurezas. Podemos reservar este caldo para utilizarlo como base en sopas, arroces o cualquier otra preparación que necesite un toque de mar. ¡Su aroma te seducirá desde el primer momento!
Disfrutando del fumet de gambas Thermomix
¡Y listo! Con este sencillo paso a paso, has logrado preparar un fumet de langostinos en tu Thermomix que realzará el sabor de tus platos y te transportará a la costa con cada cucharada. ¡Atrévete a preparar esta delicia y sorprende a tus invitados con todo el sabor del mar en una sola receta!
Conclusión
Preparar un fumet de langostinos en la Thermomix es una experiencia culinaria que despierta los sentidos y deleita el paladar. El proceso de cocinar las cabezas y cáscaras de estas deliciosas criaturas marinas permite extraer todo su sabor y aroma, creando una base perfecta para infinidad de platos llenos de intensidad y profundidad en su sabor.
La combinación de ingredientes simples como langostinos, cebolla, zanahoria, tomate, vino blanco y especias, cocinados con precisión en la Thermomix, resulta en un caldo lleno de matices y texturas que eleva cualquier receta a otro nivel. Ya sea para una sopa reconfortante, una paella de mariscos o para potenciar el sabor de tus arroces, este fumet de gambas se convierte en un imprescindible en tu cocina.
Además, la Thermomix facilita enormemente el proceso de preparación, garantizando un resultado perfecto en cada ocasión. Su capacidad para triturar, cocinar y mezclar de forma uniforme y eficiente, hace que cualquier amante de la cocina pueda disfrutar de un fumet de langostinos casero de alta calidad sin complicaciones ni largas horas en la cocina.
En resumen, el fumet de langostinos preparado en la Thermomix es mucho más que un simple caldo, es el resultado de amor por la cocina, atención a los detalles y la pasión por crear platos llenos de sabor y sofisticación. ¡Anímate a prepararlo y descubre el mundo de posibilidades que se abre a tu alcance!