Dificultad:
★★★☆☆☆
Tiempo de Preparación Total:
⏲️ 01:15 min
Bienvenidos a nuestra página de recetas, hoy queremos compartir contigo una receta tradicional de Argentina: el dulce de mamón. Esta preparación es perfecta para endulzar tus desayunos o acompañar una rica merienda. ¡No te la pierdas!
Ingredientes:
- 1 kg de mamones bien maduros
- 500 g de azúcar
- Jugo de 2 limones
- Agua
Tiempo de cocción:
Aproximadamente 2 horas.
Número de comensales:
Dependiendo del tamaño de los mamones, aproximadamente para 6 personas.
Dificultad:
✮✮☆☆☆
Paso a paso:
Paso 1: Preparación de los mamones
Lava los mamones y retira la cáscara con cuidado. Corta cada uno en mitades y retira las semillas. Reserva los mamones preparados.
Paso 2: Cocción de los mamones
En una olla grande, coloca los mamones preparados junto con el azúcar y el jugo de limón. Agrega agua suficiente para cubrir los mamones y lleva la olla al fuego alto. Lleva la preparación a ebullición y luego reduce el fuego a medio-bajo.
Paso 3: Cocinar a fuego lento
Cocina los mamones a fuego lento durante aproximadamente 2 horas, revolviendo ocasionalmente. El dulce estará listo cuando los mamones estén tiernos y el almíbar haya espesado.
Paso 4: Envasado
Una vez que el dulce de mamón haya alcanzado la consistencia deseada, retira la olla del fuego y deja enfriar. Luego, vierte el dulce en frascos esterilizados y asegúrate de sellarlos bien.
Paso 5: Disfruta tu dulce de mamón
El dulce de mamón está listo para degustar. Puedes disfrutarlo esparcido sobre pan tostado, acompañado de queso crema o utilizarlo como relleno para tus postres favoritos. ¡Buen provecho!
Consejos y trucos:
- Elige mamones bien maduros para asegurar un dulce más sabroso.
- Si prefieres un dulce menos dulce, puedes reducir la cantidad de azúcar.
- Si deseas conservar el dulce por más tiempo, esteriliza los frascos antes de envasar.
- Puedes agregar un poco de esencia de vainilla o canela durante la cocción para darle un toque de sabor extra.
Preguntas frecuentes:
1. ¿Dónde puedo conseguir mamones?
Los mamones se suelen encontrar en tiendas de frutas y verduras. También puedes buscarlos en mercados locales o utilizar otra fruta similar, como duraznos o ciruelas.
2. ¿Cuánto tiempo puedo conservar el dulce de mamón?
Si los frascos están bien sellados, el dulce de mamón puede durar hasta 6 meses en un lugar fresco y oscuro. Una vez abierto, se recomienda consumir en un plazo de 2 semanas.
3. ¿Puedo utilizar otro tipo de azúcar?
Sí, puedes utilizar azúcar moreno o azúcar de coco como alternativas al azúcar blanco.
4. ¿Puedo hacer el dulce de mamón en una olla a presión?
Sí, puedes utilizar una olla a presión para acelerar el proceso de cocción. Consulta las instrucciones de tu olla a presión para ajustar los tiempos y las temperaturas adecuadas.