Receta Budín de Banana y Avena

En esta ocasión, te compartimos una deliciosa receta de budín de banana y avena, ideal para disfrutar en el desayuno o la merienda. Este budín combina la suavidad y dulzura de las bananas con el toque nutritivo y saciante de la avena. ¡No te lo pierdas!

Ingredientes

• 2 bananas maduras
• 2 tazas de avena en hojuelas
• 1/2 taza de azúcar
• 1/2 taza de leche
• 2 huevos
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• Una pizca de sal

Tiempo de cocción y número de comensales

El budín de banana y avena requiere aproximadamente 60 minutos de cocción y alcanza para 8 porciones.

Dificultad: ★★★☆☆

Paso a paso

1. Precalentar el horno a 180°C.
2. En un recipiente grande, machacar las bananas con un tenedor hasta obtener un puré.
3. Añadir la avena, el azúcar, la leche, los huevos, la esencia de vainilla, el polvo de hornear y la sal al recipiente. Mezclar bien hasta obtener una masa homogénea.
4. Verter la masa en un molde para budín previamente engrasado.
5. Llevar al horno precalentado y hornear durante aproximadamente 45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del budín, este salga limpio.
6. Retirar del horno y dejar enfriar antes de desmoldar.
7. Servir en rebanadas y disfrutar.

Consejos y trucos

• Puedes agregar nueces picadas o pasas de uva a la masa para darle un toque extra de sabor y textura.
• Si prefieres un budín más dulce, puedes aumentar la cantidad de azúcar según tu gusto.
• Asegúrate de que las bananas estén bien maduras para obtener un sabor más intenso y dulce en el budín.
• Si deseas un budín más húmedo, puedes añadir un poco más de leche a la masa.

Preguntas frecuentes

1. ¿Puedo sustituir la avena en hojuelas por harina de avena?

Sí, puedes utilizar harina de avena en lugar de la avena en hojuelas. Sin embargo, ten en cuenta que la textura del budín puede variar ligeramente.

2. ¿Puedo utilizar bananas verdes para hacer este budín?

Se recomienda utilizar bananas maduras para obtener un sabor más dulce y suave en el budín. Las bananas verdes pueden dejar un sabor amargo.

3. ¿Cómo puedo conservar el budín de banana y avena?

Puedes conservar el budín en un recipiente hermético a temperatura ambiente por 2 a 3 días. También puedes refrigerarlo para prolongar su frescura.

4. ¿Puedo congelar el budín de banana y avena?

Sí, puedes congelar porciones individuales de budín en bolsas o recipientes aptos para congelador. Asegúrate de descongelar completamente antes de consumir.