Dificultad:
★★★☆☆☆
Tiempo de Preparación Total:
⏲️ 01:00 min
El budín de limón y amapola es un postre delicioso y refrescante, ideal para disfrutar en cualquier momento del año. Su combinación de sabores cítricos y la textura suave del bizcocho lo convierten en una opción irresistible para los amantes de los postres.
Ingredientes:
- 3 limones (ralladura y jugo)
- 200 gramos de harina
- 200 gramos de azúcar
- 150 gramos de mantequilla derretida
- 3 huevos
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 2 cucharadas de semillas de amapola
- 1 pizca de sal
- Azúcar glas para decorar
Tiempo de cocción y número de comensales:
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 45 minutos
Tiempo total: 1 hora y 5 minutos
Número de comensales: 8 porciones
Dificultad:
Nivel de dificultad: 3 estrellas
Paso a paso:
Paso 1: Preparar la masa
En un bowl, mezclar la harina, el azúcar, la ralladura de limón, las semillas de amapola, el polvo de hornear y la pizca de sal.
Paso 2: Agregar los huevos y la mantequilla
En otro bowl, batir los huevos y luego incorporar la mantequilla derretida. Mezclar bien.
Paso 3: Mezclar los ingredientes
Verter la mezcla de huevos y mantequilla sobre los ingredientes secos y mezclar hasta obtener una masa homogénea.
Paso 4: Añadir el jugo de limón
Agregar el jugo de los limones a la masa y mezclar nuevamente.
Paso 5: Precalentar el horno y verter la masa
Precalentar el horno a 180°C. Enmantecar y enharinar un molde para budín. Verter la masa en el molde.
Paso 6: Hornear
Llevar el molde al horno y hornear durante aproximadamente 45 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
Paso 7: Enfriar y desmoldar
Una vez que el budín esté cocido, retirar del horno y dejar enfriar en el molde durante unos minutos. Luego, desmoldar y dejar enfriar completamente sobre una rejilla.
Paso 8: Decorar y servir
Esparcir azúcar glas sobre el budín ya frío y cortarlo en porciones. Servir y disfrutar.
Consejos y trucos:
- Puedes agregar un poco de glaseado de limón por encima del budín para darle un toque extra de sabor.
- Si no tienes semillas de amapola, puedes reemplazarlas por nueces picadas u otro fruto seco de tu preferencia.
- Asegúrate de utilizar limones frescos y jugosos para obtener el mejor sabor en tu budín.
- Si deseas una versión más ligera del budín, puedes sustituir parte de la mantequilla por yogur natural.
FAQs:
1. ¿Puedo utilizar limas en lugar de limones?
Sí, puedes utilizar limas en lugar de limones. El resultado será igualmente delicioso.
2. ¿Puedo congelar el budín de limón y amapola?
Sí, puedes congelar el budín una vez que esté completamente enfriado. Envuélvelo bien en papel film o guárdalo en un recipiente hermético y consérvalo en el congelador por hasta 3 meses.
3. ¿Puedo utilizar harina integral en lugar de harina común?
Sí, puedes utilizar harina integral en lugar de harina común. Sin embargo, ten en cuenta que el resultado será un budín más denso y con un sabor ligeramente diferente.
4. ¿Qué otros ingredientes puedo añadir al budín de limón y amapola?
Puedes agregar pasas de uva, arándanos secos o trozos de chocolate blanco a la masa para darle un toque adicional de sabor y textura.