Receta de muffins con harina leudante

¡Bienvenido! Hoy te traemos una deliciosa receta de muffins con harina leudante. Estos muffins son esponjosos, deliciosos y muy fáciles de preparar. No te preocupes si no tienes experiencia en la cocina, con esta receta podrás sorprender a tus invitados sin complicaciones.

Ingredientes

• 250 gramos de harina leudante
• 100 gramos de azúcar
• 125 ml de leche
• 75 ml de aceite
• 2 huevos
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Una pizca de sal
• Decoaciones al gusto (chocolate, frutas, etc.)

Tiempo de cocción y número de comensales

Tiempo de cocción: 20-25 minutos

Número de comensales: 12 muffins

Dificultad

Nivel de dificultad: ★★★★☆

Paso a paso

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. En un bol grande, bate los huevos junto con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Añade la leche y el aceite a la mezcla de huevos y azúcar, y vuelve a batir hasta integrar todos los ingredientes.
4. Agregar la harina leudante, la esencia de vainilla y una pizca de sal. Mezcla todo hasta obtener una masa suave y sin grumos.
5. Si deseas agregar decoraciones a los muffins, este es el momento de hacerlo. Agrega trozos de chocolate, frutas u otros ingredientes al gusto.
6. Vierte la masa en moldes individuales para muffins, llenando cada molde aproximadamente 2/3 de su capacidad.
7. Lleva los muffins al horno precalentado y hornea durante 20-25 minutos, o hasta que estén dorados y al insertar un palillo, este salga limpio.
8. Una vez horneados, retira los muffins del horno y déjalos enfriar en una rejilla antes de desmoldar.
9. Sirve los muffins fríos y disfruta de su sabor esponjoso y delicioso.

Consejos y trucos

• Si no tienes harina leudante, puedes utilizar harina común y agregar 1 cucharadita de polvo de hornear.
• Experimenta con diferentes decoraciones para los muffins, como chispas de colores, trozos de frutas o nueces picadas.
• Asegúrate de que los huevos y la leche estén a temperatura ambiente antes de comenzar la receta. Esto ayudará a que los muffins queden más esponjosos.
• Si deseas un sabor extra, puedes agregar ralladura de limón o naranja a la masa de los muffins.

FAQs (Preguntas frecuentes)

1. ¿Se pueden congelar los muffins?

Sí, puedes congelar los muffins una vez que estén completamente fríos. Envuélvelos individualmente en papel film y guárdalos en un recipiente hermético en el congelador. Para descongelarlos, simplemente déjalos a temperatura ambiente durante unas horas o utiliza el microondas a baja potencia.

2. ¿Puedo sustituir el aceite por mantequilla derretida?

Sí, puedes reemplazar el aceite por la misma cantidad de mantequilla derretida. Esto le dará un sabor ligeramente diferente a los muffins.

3. ¿Puedo usar otro tipo de harina en lugar de la harina leudante?

Sí, puedes utilizar harina común y agregar 1 cucharadita de polvo de hornear por cada taza de harina. Esto ayudará a que los muffins se eleven durante la cocción.

4. ¿Cuánto tiempo duran los muffins frescos?

Los muffins frescos se pueden mantener en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 2-3 días. Si necesitas que duren más tiempo, puedes refrigerarlos hasta por una semana.