Dificultad:
★★★☆☆☆
Tiempo de Preparación Total:
⏲️ 01:10 min
Si estás buscando una receta fácil y deliciosa para compartir con tu familia, no puedes dejar de probar estas rosquitas hechas con harina leudante. Su textura es esponjosa y su sabor es irresistible. ¡Sigue los siguientes pasos y sorprende a todos!
Ingredientes
- 500 gramos de harina leudante
- 100 gramos de azúcar
- 100 gramos de manteca
- 2 huevos
- Esez de 1 limón
- Aceite para freír
- Azúcar impalpable para decorar
Tiempo de cocción
15 minutos
Número de comensales
6 personas
Dificultad
Paso a paso
Paso 1: Preparación de la masa
En un bowl, mezcla la harina leudante con el azúcar y la manteca previamente derretida. Agrega los huevos y la esencia de limón. Amasa todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
Paso 2: Formación de las rosquitas
Divide la masa en pequeñas porciones y forma cordones de unos 8 cm de largo. Une los extremos de cada cordón para formar las rosquitas.
Paso 3: Fritura
Calienta abundante aceite en una sartén y, cuando esté bien caliente, coloca las rosquitas para freírlas. Cocínalas hasta que estén doradas por ambos lados. Retíralas del aceite y colócalas sobre papel absorbente.
Paso 4: Decoración
Una vez que las rosquitas estén frías, espolvorea azúcar impalpable por encima para decorarlas y darles un toque dulce.
Paso 5: ¡A disfrutar!
Sirve las rosquitas en una bandeja y disfrútalas con una taza de café o té. Son ideales para compartir en una merienda o desayuno.
Consejos y trucos
- Puedes agregar ralladura de limón a la masa para potenciar el sabor.
- Si no tienes harina leudante, puedes utilizar harina común y agregarle 2 cucharaditas de polvo de hornear.
- Controla la temperatura del aceite para que las rosquitas se cocinen de manera uniforme y no queden doradas en exceso.
- Si deseas, puedes añadir un poco de esencia de vainilla en la masa para darle un toque extra de sabor.
Preguntas frecuentes
¿Puedo utilizar otro tipo de harina en lugar de la harina leudante?
Sí, si no tienes harina leudante a mano, puedes utilizar harina común y agregarle 2 cucharaditas de polvo de hornear para obtener el mismo efecto.
¿Cómo puedo conservar las rosquitas?
Puedes guardar las rosquitas en un recipiente hermético a temperatura ambiente, preferiblemente en un lugar fresco y seco, para que se mantengan frescas durante varios días.
¿Se pueden congelar las rosquitas?
Sí, puedes congelar las rosquitas una vez que estén completamente frías. Colócalas en una bolsa o recipiente apto para el congelador y consúmelas dentro de los 2 meses siguientes.
¿Puedo reemplazar la manteca por otro tipo de grasa?
Sí, puedes utilizar margarina en lugar de manteca. Sin embargo, recuerda que esto puede afectar ligeramente el sabor y la textura final de las rosquitas.