Dificultad:
★★★
Tiempo de Preparación Total:
40 minutos
Saborea la auténtica tradición con la deliciosa tarta mallorquina de brossat o requesón. Sumérgete en los sabores de la isla balear de Mallorca con esta exquisita receta que ha pasado de generación en generación, conservando intacta la esencia de la cocina tradicional. El brossat, o requesón, es el ingrediente estrella de esta delicia gastronómica que conquista paladares con su textura suave y su sabor delicado.
Ingredientes:
- 500g de requesón o brossat
- 200g de azúcar
- 4 huevos
- 50g de harina
- Ralladura de limón
- Una pizca de sal
- Mantequilla para engrasar el molde
- Azúcar glas para decorar opcional
Tiempo de preparación:
Preparación: 20 minutos
Cocción: 40 minutos
Reposo: 1 hora
Dificultad:
3/5
¡Preparando la Greixera de Brossat!
Lo primero que debes hacer es precalentar el horno a la temperatura indicada en la receta, para que esté listo cuando termines de preparar tu deliciosa coca de brossat. Mientras tanto, unta con mantequilla la greixera de brossat para que la masa no se pegue y la tarta salga perfecta.
¡Elaborando la Mezcla para la Coca de Brossat!
En un bol grande, coloca el requesón o brossat junto con el azúcar y mezcla todo muy bien hasta que quede una crema homogénea. Agrega los huevos uno por uno, batiendo enérgicamente para que se integren a la perfección. ¡No olvides añadir la ralladura de limón para darle un toque fresco y aromático a tu tarta!
¡Añadiendo los Ingredientes Secos!
Ahora es el momento de incorporar la harina previamente tamizada a la mezcla líquida. Con movimientos envolventes, mezcla la harina con el resto de ingredientes hasta obtener una masa suave y sin grumos. Vierte la mezcla en la greixera de brossat, asegurándote de que quede repartida de manera uniforme.
¡Cocinando la Coca de Brossat!
Lleva la greixera al horno precalentado y hornea la coca de brossat durante el tiempo indicado en la receta, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio. Una vez lista, retira del horno y deja enfriar antes de desmoldar y servir tu exquisita coca de brossat. ¡Listo para disfrutar de esta tradicional delicia mallorquina!
Preparación de la greixera de brossat
Para comenzar a preparar la auténtica tarta mallorquina de brossat, lo primero que necesitamos es una greixera de brossat, que es algo así como un molde especial para hornear este postre delicioso. La greixera de brossat es como una varita mágica que transformará los ingredientes en una obra de arte gastronómica. Prepárate para descubrir su poder.
Crea la base para tu coca de brossat
Una vez que tienes tu greixera de brossat lista, es hora de darle vida a la base de esta exquisita tarta. Mezcla con cuidado los ingredientes, formando una masa suave y homogénea. Es como jugar con plastilina, pero esta masa será la base de tu creación culinaria. Extiéndela con delicadeza en la greixera, cubriendo cada rincón con amor y dedicación.
El toque mágico del brossat
El brossat, ese ingrediente especial que le da nombre a esta delicia, es el corazón de la receta. Es como una caricia de sabor en cada bocado. Espolvorea generosamente el brossat sobre la base de tu coca, como si estuvieras esparciendo polvo de hadas sobre un pastel encantado. Este paso es crucial para lograr la textura y el sabor auténtico de esta maravillosa creación.
Hornea con paciencia y amor
Una vez que tu coca de brossat está lista para su transformación en una obra maestra culinaria, llévala al horno con cuidado. Cierra la puerta del horno y deja que el calor haga su magia. Mientras esperas, el aroma dulce y tentador se esparcirá por tu cocina, invitándote a soñar con el momento en que podrás disfrutar de este manjar mallorquín.
¡Prepara tu paladar para disfrutar de la auténtica tradición mallorquina en cada bocado de esta coc de brossat! ¡Deleita tus sentidos con esta deliciosa tarta mallorquina de brossat, asegurando una experiencia gastronómica inolvidable!
¡Descubre la auténtica tradición de Mallorca con la deliciosa tarta de brossat!
Sumérgete en el sabor de la isla con cada bocado de esta exquisita tarta de brossat, que combina la frescura del requesón con la dulzura de los ingredientes tradicionales. Cada porción es un homenaje a la rica cultura gastronómica de Mallorca, llevando a tu paladar en un viaje culinario lleno de texturas y sabores únicos.
Preparar esta delicia en tu propia cocina es más que seguir una receta, es revivir siglos de tradición culinaria que han pasado de generación en generación. Cada paso en la elaboración de la tarta de brossat es un tributo a la artesanía y al amor por la cocina, con ingredientes que se mezclan con cuidado para crear un postre que deleitará a todos los que tengan el privilegio de probarlo.
Con cada cucharada de esta tarta mallorquina, te transportarás a las pintorescas calles de la isla, donde el aroma de las especias y la mezcla de sabores inundan el ambiente, creando una experiencia sensorial inolvidable. No solo estarás disfrutando de un postre exquisito, sino que también estarás honrando una tradición culinaria única que ha resistido el paso del tiempo.
Así que atrévete a adentrarte en el mundo de la cocina mallorquina con esta increíble tarta de brossat, y deja que su sabor te envuelva en la calidez y la autenticidad de la isla. Cada rebanada es un regalo para el alma y una invitación a saborear la historia y la pasión que se esconde detrás de cada ingrediente. ¡No esperes más y disfruta de este festín de tradición y sabor!