Dificultad:
★★
Tiempo de Preparación Total:
10 minutos de preparación + tiempo de reposo
Azúcar invertida sin gasificante: receta casera y fácil de preparar
Si eres un amante de la repostería y te gusta experimentar en la cocina, seguro que has oído hablar del azúcar invertido. Este ingrediente es utilizado para mejorar la textura y conservación de dulces, helados y masas, ya que ayuda a evitar la cristalización del azúcar y aporta humedad a las preparaciones.
En este artículo te enseñaremos cómo preparar azúcar invertido de forma casera y sin necesidad de utilizar sobres de gasificante. Con nuestra receta paso a paso, podrás obtener este ingrediente tan especial en la comodidad de tu hogar, con ingredientes que probablemente ya tengas en tu despensa.
Ingredientes:
- 1 kg de azúcar blanco
- 500 ml de agua
- 1 sobre de ácido cítrico o el zumo de un limón
Tiempo de preparación:
10 minutos de preparación + tiempo de reposo
Dificultad:
2
Paso a Paso: Cómo Preparar Azúcar Invertido Sin Gasificante
Paso 1: Ingredientes Necesarios
Para comenzar a preparar el azúcar invertido sin necesidad de gasificante, necesitarás azúcar y agua. Estos son los únicos ingredientes que necesitarás para crear esta deliciosa receta en la comodidad de tu hogar.
Paso 2: Mezcla de Azúcar y Agua
En un recipiente resistente al calor, vierte el azúcar y el agua. Remueve la mezcla suavemente para asegurarte de que el azúcar se disuelva por completo en el agua. Este paso es crucial para lograr la consistencia adecuada de azúcar invertido.
Paso 3: Calentar la Mezcla
Lleva la mezcla de azúcar y agua a fuego medio-alto, revolviendo constantemente para evitar que se formen grumos. Es importante que la mezcla alcance una temperatura específica para lograr la inversión del azúcar, por lo que debes estar atento al proceso de cocción.
Paso 4: Enfriar y Almacenar
Una vez que la mezcla haya alcanzado la consistencia deseada, retírala del fuego y déjala enfriar a temperatura ambiente. Vierte el azúcar invertido en un frasco limpio y hermético para su almacenamiento. ¡Ahora puedes disfrutar de tu azúcar invertido casero y sin gasificante en tus recetas favoritas!
Con esta receta casera de azúcar invertido, podrás dar un toque especial a tus preparaciones de repostería sin la necesidad de utilizar gasificante. ¡Prueba esta deliciosa alternativa y sorprende a todos con tus creaciones culinarias!
Cómo preparar azúcar invertido de forma casera sin gasificante
¡Hola pequeños chefcitos! Hoy vamos a aprender a hacer azúcar invertido de forma casera y lo mejor de todo, sin necesidad de usar sobres de gasificante. ¿Están listos para cocinar algo delicioso? ¡Vamos a empezar!
Paso 1: Ingredientes
Para hacer azúcar invertido, vamos a necesitar azúcar común y agua. Recuerden que vamos a hacerlo sin gasificante, así que solo necesitamos estos dos ingredientes simples.
Paso 2: Mezclar los ingredientes
En una olla a fuego medio, vamos a mezclar el azúcar y el agua. Revuelvan bien para que se disuelva el azúcar por completo. No hay que añadir nada más, solo esos dos ingredientes.
Paso 3: Cocinar la mezcla
Ahora, vamos a dejar la mezcla cocinar a fuego lento por unos minutos. Tienen que estar pendientes y revolver de vez en cuando para que el azúcar se disuelva totalmente y la mezcla se espese un poco.
Paso 4: Enfriar y guardar
Una vez que nuestra mezcla esté lista, apaguen el fuego y dejen que se enfríe. Luego pueden guardar su azúcar invertido en un frasco bien cerrado para usarlo cuando quieran endulzar sus recetas. ¡Listo, han hecho azúcar invertido casera sin gasificante de forma sencilla y deliciosa!
¡Qué rica está la receta de azúcar invertido casera sin gasificante! Ahora pueden disfrutarla en sus postres favoritos y sorprender a todos con su talento culinario. ¡A seguir cocinando y experimentando en la cocina, pequeños chefcitos!
Conclusión:
Preparar azúcar invertido en casa sin necesidad de utilizar gasificante es una tarea sencilla y gratificante que puede abrir un mundo de posibilidades en tus recetas de repostería. Al seguir la receta paso a paso y utilizando tu Thermomix de forma correcta, podrás obtener un producto de alta calidad que realzará el sabor y textura de tus creaciones.
La versatilidad del azúcar invertido casero te permitirá añadirlo a diversas recetas, como bizcochos, helados, mermeladas y mucho más, aportando humedad, suavidad y una mayor duración a tus preparaciones. Además, al prepararlo en casa, tendrás la tranquilidad de conocer exactamente los ingredientes que estás utilizando, sin aditivos ni conservantes innecesarios.
En resumen, la receta de azúcar invertido sin gasificante para Thermomix es una excelente opción para aquellos que buscan una alternativa más natural y saludable a los productos comerciales. ¡Anímate a preparar tu propio azúcar invertido y descubre el delicioso mundo de la repostería casera!