Dificultad:
★★★
Tiempo de Preparación Total:
30 minutos
Delicioso puré de zanahoria y coco al estilo tailandés: una receta que combina lo mejor de la cocina tailandesa con la suavidad y dulzura de la zanahoria y el coco. Este nutritivo y exquisito plato es perfecto para sorprender a tus comensales con sabores exóticos y texturas sedosas. Desde el primer bocado, el purré de zanahoria y coco al estilo tailandés te transportará a un viaje gastronómico lleno de aromas intensos y equilibrados.
Ingredientes:
- 500g de zanahorias, peladas y en rodajas
- 1 lata de leche de coco
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 trozo de jengibre fresco, pelado y picado
- 1 cucharada de pasta de curry rojo tailandés
- 1 litro de caldo de verduras
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de coco para cocinar
- Un chorrito de zumo de lima
- Hoja de cilantro fresco para decorar
Tiempo de preparación:
30 minutos
Dificultad:
3
Preparación del delicioso puré de zanahoria y coco al estilo tailandés
Para empezar con esta exquisita crema thai zanahoria y coco, debemos pelar y picar finamente las zanahorias, asegurándonos de que queden en trozos pequeños y uniformes. Luego, calentamos un poco de aceite de coco en una olla a fuego medio.
Paso 1: Sofreír las zanahorias
Cuando el aceite esté caliente, añadimos las zanahorias picadas y las cocinamos hasta que estén ligeramente doradas, lo que aportará un delicioso sabor caramelizado a nuestra crema de zanahoria y coco.
Paso 2: Aromatizar con especias tailandesas
A continuación, incorporamos las especias tailandesas como curry y cúrcuma, las cuales darán a nuestra crema thai zanahoria y coco un aroma exótico y un toque de picante suave. Removemos con cuidado para que las zanahorias se impregnen bien de los sabores.
Paso 3: Agregar leche de coco y caldo de verduras
Una vez que las zanahorias estén bien impregnadas de especias, vertemos la leche de coco y el caldo de verduras en la olla. Dejamos que hierva a fuego medio durante unos minutos, para que todos los sabores se mezclen y se potencien entre sí, creando una crema de zanahoria y coco increíblemente sabrosa y aromática.
¡Y listo! Con estos sencillos pasos, obtendremos una crema de zanahoria y coco al estilo tailandés que será la estrella de cualquier comida. Su textura suave y su sabor agridulce serán un deleite para tu paladar.¡No te la puedes perder!
Preparación de la crema Thai de zanahoria y coco
Para empezar a preparar esta deliciosa crema de zanahoria y coco al estilo tailandés, lo primero que debes hacer es pelar y picar finamente las zanahorias. Puedes pedir ayuda a un adulto para que te preste un cuchillo seguro. Las zanahorias son de color anaranjado brillante, ¡como el sol al atardecer en una playa tailandesa!
Paso 1: Salteado aromático
En una olla grande, calienta un poco de aceite de coco a fuego medio. Recuerda que el aceite de coco es como una crema mágica que le dará un sabor exótico a nuestra receta. Agrega cebolla picada y un poco de jengibre rallado. Puedes cerrar los ojos e imaginar el aroma que se desprende, ¡es como un paseo por un mercado tailandés!
Paso 2: Cocción de las zanahorias
Ahora, añade las zanahorias picadas a la olla y revuelve todo muy bien para que se impregnen de los sabores de la cebolla y el jengibre. Luego, agrega leche de coco, que es como una caricia suave y dulce para las zanahorias. Deja que todo hierva a fuego lento hasta que las zanahorias estén tiernas, ¡como si estuvieran nadando en una piscina de coco!
Paso 3: Triturado y cremosidad
Una vez que las zanahorias estén cocidas, retira la olla del fuego y deja que se enfríe un poco. Luego, con la ayuda de un adulto, tritura todo con una licuadora o una batidora de mano hasta obtener una crema suave y sedosa. Prueba la crema y ajusta la sazón si es necesario. ¡Verás cómo el sabor a coco se mezcla perfectamente con la dulzura de las zanahorias!
Paso 4: ¡A disfrutar de esta exquisita crema Thai de zanahoria y coco!
¡Y listo! Ahora solo queda servir esta crema de zanahoria y coco en platos hondos, agregando un toque decorativo con hojas de cilantro fresco o unas semillas de sésamo tostado. Esta crema es tan deliciosa que hará que quieras repetir una y otra vez. ¡Un viaje de sabores exóticos en cada cucharada!
Conclusión:
El puré de zanahoria y coco al estilo tailandés es una verdadera delicia que combina lo mejor de la cocina asiática con ingredientes simples y accesibles. Con su textura cremosa, su sabor dulce y ligeramente picante, y su aroma exótico, este plato se convertirá en un favorito en tu mesa.
Además de ser una opción saludable y nutritiva, este puré es fácil de preparar y perfecto para cualquier ocasión, ya sea como aperitivo, plato principal o guarnición. Su color vibrante y su presentación elegante lo convierten en una opción ideal para sorprender a tus invitados y disfrutar de una experiencia culinaria única.
En cada cucharada de este puré de zanahoria y coco, podrás saborear la combinación perfecta de sabores y texturas, transportándote directamente a los exóticos mercados tailandeses. No esperes más para probar esta increíble receta y descubrir por qué la cocina tailandesa es tan apreciada en todo el mundo.